AYAM GEPUK Source : @deviirwantar Recook : @angela_hapsari

Bahan :

500 gr ayam, potong jadi 4 buah (me: paha ayam)

Bacaan Lainnya

Air untuk merebus ayam Secukupnya

2 sdm bubuk fibercreme larutkan dengan 200 ml air

Bumbu ungkep ayam dihaluskan :

500 gr ayam

7 butir bawang Putih

3 ruas kunyit

1 Ruas jahe

3 butir bawang merah

1 butir kemiri

1 sdt ketumbar

2-3 sdt garam

Bahan sambel, haluskan:

10 cabai merah keriting

5 cabai hijau keriting

1 sdt terasi

10 kacang mete goreng

15 cabai rawit

7 bawang putih

3 bawang merah

4 sdm minyak panas Secukupnya garam dan gula

Cara membuat :

1. rebus air sampai mendidih, masukkan larutan fibercreme bumbu ungkep dan ayam. Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.

2. Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat. Tiriskan

3. Uleg kasar bahan sambel, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tambahkan minyak panas. Aduk rata

4. Penyajian, penyet ayam di cobek. Sajikan.

 

Sumber: akun Facebook Chef Renatta Moeloek

Pos terkait